《被炒作成“减肥神果”的牛油果，是垃圾水果吗？》

被炒作成“减肥神果”的牛油果，是垃(💁)圾水果吗？

牛油果，原名叫鳄梨。它是樟科鳄梨属果树，原产于南美。我国消费者食用牛油果的时间不长，也就是这些年才开(🐪)始的。我国种植鳄梨的地方也不多，世界上鳄梨的种植大国是墨西哥和秘（bi）鲁。

墨西哥的鳄梨产量占了(🏼)全球(📃)的50%，鳄梨也(🥂)主要用于出口。但出口我国的鳄梨非常少，主要出口到美国、法国、日本等国家。

同时，我国鳄梨消(🌌)费量也是(🍰)非常少的。

最近这几年(⚾)，鳄梨以“牛油果”的名字火了(🤞)。很多(🥐)商家在宣传鳄(🐟)梨的时候，都说鳄梨可以用来(✡)减肥，是减肥神果。

那么，这是真的吗？

我们在超市里见到的牛油果通常是这样的：

但实际上，牛油果不仅仅是这个(🏊)样子，世界上的牛油果(🚵)还有这个样子的：

这叫长颈牛油果。在国内比较少见。

牛油果的品种通常(🍻)分为墨西哥系、危地马拉系、(🥝)西印度系三(🙉)大种群，目前这三大种群在我国都有引种栽培了，只是种植面积不大，产量不是太高(📖)，所以超市里的牛(📄)油(🌜)果价格才会卖得那么贵。

真正让消费者对牛油果留下深刻印象(😲)的是牛油果的果肉。

牛油果的果肉与其它水果的(🥇)果肉截然不同。牛油果的果肉几(🔁)乎没有任何水分，整个果肉就跟一大块牛油或者猪油一样，吃起来非常油腻，也没有任何甜味。说它是水果，都有些(🥦)牵强，完全可以(🛩)把它归到油料作物去。

吃过(🔯)牛油果的人分2种，一种是吃了还想吃的人；另一种(🎽)是吃了再也不想吃的人。

没吃过牛油果的人，你可以找一块土豆，煮熟后，然后倒上些猪油，混着吃。大约就是这个问道。

以前，多数人对牛油果的印象有2个，第一个是古怪的味道，第二个是高昂的价格。牛油果(🙃)的味道基本上都是一样的，价格却是有区分的(🎤)。一般市场上卖的牛油果(🤝)都不是(🎇)即食性牛油果，需要买回家放熟了吃。放熟了的牛油(🏠)果摸起来果肉会发软。自己买硬点的牛油果回家自己放熟，价格是比较便宜一点的。如(⛹)果买那(👜)些直接拿起来(🎢)就能吃的牛油(🔅)果，价格则要高上许多。

多数人吃牛油果的时(🗡)候都会蘸一些，比如辣椒面、(🚇)酱(➿)油、芥末等。

认为牛油果非常难吃的人，实际上是对牛油果的定位(👀)有错误认知，你如果(📴)不把牛油果当成水果，你可能就不会(🈳)觉得它有那么难吃了。在我(👀)们的固有认知中，水果都是水分大，且甜度高的，牛(🦊)油果两者也不具备，完全不是大家固(♊)有认知中的水果，心理期待上的(🍶)落差导(🧛)致了牛油果一直饱受批评和谴责。

牛油(📲)果吃起来像猪油或者牛油，实际上，它含的营养(😤)物质也与猪(🈴)油或牛油一样，脂肪含量(🏋)超高。

牛油果的脂肪含量大约在20%-30%，这一脂肪含量吓退了好多“爱瘦”人士，大多数水果都是不含脂肪的，牛油果脂肪含量这么高，按(🐢)照常识，很难有人会把(👁)它和“减肥神果”联想到一块。

另外，牛油果100g中含有160大卡的热量，热量也是非常高的。

所以，当不少人知道了牛油果的营养成分和热量后，都(📘)忍不住骂牛油果是“垃圾水果”，这与很(🏨)多人骂方便面一样。

于是，一个很奇怪的现(🎌)象出现了：

一边是很多商家在吹捧牛油果是“减肥水(➿)果”，吃了牛油(🚘)果就可以减肥。

另一边是一些(🐒)人(〰)在科普牛油果的营养成分，把牛油果打到了“垃圾水果”之列。

这到底是怎么回事呢(😋)？哪一方说得对呢？

首先，牛油果不是垃圾水果。牛油果含有的脂肪大多数都是不饱和脂肪，对人体是有益(⏸)处的。另外，牛油果还含(🛷)有蛋白质，这对人(😫)来说也是非常有营养的。

说白了，牛油果更像是“水果中的(🦋)猪肉”，猪肉是垃圾(⚪)肉类么？肯定不是。同样的，牛油果也不是垃圾水果。有些人认为牛油果垃圾是脑子里形成了吃什么长什么的固有概念，认为(📔)自己吃了脂肪就会(🏛)长脂(📖)肪，就会变(💔)胖。

要是人的消化系统真这么(🎂)简单(🔖)的话，我啥也不干了，天天去吃甲鱼，活个1000年。

不是这样的，猪肉里的脂肪也不是什么坏东西，牛油果里的脂肪也不是什么坏东西，关键在于你是如何吃的。牛油果作为目前几乎是唯一一个商业化了的“脂肪型水果”，它的价值自然不可小觑，这也是当下很多人追捧牛油果的一大原因(⚪)。

那些整天吃牛油果减肥、一天一个牛油果的人是被商家(🚹)忽悠了么？是在交智商税吗？

有一部分人是，但也有人不(🐕)是。

减肥是一个敏感的话(♉)题，我们也不愿意多(🔧)讲，但关于牛油果的问题，我们还是要讲讲的。

如果有人对你说(💚)“经常吃牛油果就能变瘦”，你可以直接给他个大耳帖子。这是不对的说法。减肥的(🚎)核心不是在于你多吃了什么，而是在于你(😒)少吃了什么。

你如果(👰)一边啃(♌)着白面馒头、一边喝着高糖饮料、有事没事来瓶啤酒、再弄点鸡鸭鱼肉，这时候你不管咋吃牛油果也是不可能减肥的，反而吃得越多，胖得越快。

牛油果是不会帮你减肥的，牛油果的热量也不低，反而会让你长得更胖。

所以说，牛油果不是减肥神果。

但，牛油果又是减肥水果。

为什(📏)么这么说呢？

因(🧖)为说牛油果减肥是建立在一套科学的减肥理论上的。这套减肥利润叫“生酮减(🍖)肥”，你可以简单的将其理解成“吃肉减肥”或(🖍)者“低碳水减肥”，就是说少吃(😴)含糖或者含碳水高的食物，多吃含脂肪高的肉类，从而达到减肥的目的。

是不是听起来很反常识？

大多数人都认为长胖是(🤦)因为自己吃肉(💬)太多。实际上，不一定。有些人天天(😀)吃鲍鱼、龙虾、大鱼、大肉也没有胖，有些人天天吃馒头胖了一圈。让体重增加的最大原因还是在“精制碳水化合物”，典型的代表是啤酒和高糖饮料。

关于这些简单了解一下就行，我们毕竟是水果科普，不是减肥博主。牛油果的减肥之说就是建立在上(😀)边的理论上。

你如果按照生酮减肥的(🐒)方法来减肥，你吃不吃牛油果其实关系不大，你只要吃够脂肪就行。不吃牛油果，你也可以(💲)吃五花肉，都是可以的。

但(🍴)是，很多人在这个过程中，想吃水果，可水果都是含糖量比较高的，于是就只能选择牛油果了。

牛油果的脂肪含量高，的确可以提(📎)升生酮减肥的效果。

不过，如果你根本就没有进行生酮减肥，吃多少(♿)牛油果，你也瘦不了的，反而还有可能胖。

千(🌧)万不要把牛油果当成(😓)“减肥神果”，不在于你吃不吃牛油果，在于你少吃了哪些东西。

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